O La Carne surgiu em 1995. Foi o encontro de quatro caras que já perambulavam pela selva musical paulistana desde o final da década de 80. Pessoas diferentes, gostos diferentes e experiências musicais diferentes, mas com a vontade comum de fazer música.

Depois de pulverizar duas fitas demo por vários cantos, a banda lança seu primeiro CD independente em 1998, chamado La Carne. O segundo trabalho foi Bom dia, barbárie, lançado em 2002, também com recursos próprios e a indispensável força de amigos.

O terceiro filho da banda recebeu o nome de Desconhece o rumo, mas se vai. de 2004, caiu nas mãos de bastante gente pelo mundaréu. Agora, em 2008, chegou o Granada, mais um registro de uma banda de rock que, em pleno início do século 21, ousa existir com pernas próprias, e falar alto.